和食 玄菜壱上

新宿の喧騒から少し離れたビル内に構える「和食 玄菜壱上」は、四季折々の食材を丁寧な出汁や細やかな仕立てで味わえる日本料理店です。純和風の上品な空間には個室や半個室が整い、祝いの席や会食、少し贅沢なランチなど、落ち着いて食事を囲みたい場面に重宝されています。

夜の献立では、前菜からデザートまで季節の移ろいを感じさせる会席料理が中心となります。彩り豊かな前菜やお造りに続いて供される「かき茶碗蒸し 青のりあんかけ」は、なめらかな生地に牡蠣のコクと磯の香りが重なる印象的な温物です。コースによっては柔らかな牛フィレ肉のステーキや旬の揚げ物、滋味豊かな出汁の椀物が組み合わされ、一皿ごとに異なる食感と風味を楽しませてくれます。

お昼時には、日常の合間に気軽に立ち寄れる御膳メニューも揃っています。牛バラ肉豆腐や白菜の煮浸し、長芋そうめん、胡瓜ともずく酢といった小鉢が並ぶ日替わり御膳のほか、小鉢二品が付く「季節野菜と海老の天重」など、品数豊かで栄養バランスの取れた献立が魅力です。お造りや天ぷらにコーヒーとデザートまで付いた「詩（うたい）」や「奏（かなで）」といった昼のコースも用意されており、昼下がりの集まりにもよく選ばれています。

料理に寄り添うお酒には、越乃寒梅や末廣といった銘酒の日本酒やワイン、生ビールの白穂乃香が揃い、杯を重ねる楽しみも広がります。昼夜ともに席に限りがあるため、ゆったりと席を確保したいときは事前予約を入れて訪れるのがおすすめです。